Mindegy hogy csak a családnak, vagy éppen nagyobb létszámnak főz valaki, mostanság a cél az, hogy egészséges étel kerüljön az asztalra. Tokaj-Hegyalján pedig az még külön érdekes, hogy lehetőleg táj jelegű is legyen. AZ Eszterházy Károly Főiskola Comenius Karán idén nyáron 12 fő vesz részt gasztronómiai képzésben. Olyan fortélyokat sajátíthatnak el, melyekkel izgalmasabbá tehetik a hétköznapokban fogyasztott ételeket, vagy éppen elsajátíthatják azt a főzési tudományt, amivel a különböző érzékenységben vagy éppen cukorbetegségben szenvedők számára is finom ételek készíthetőek.