Az V. István Katolikus Szakközépiskola és Gimnáziumban az érettségire épülő szakképzések esetén egyre nagyobb hangsúlyt fektetnek arra, hogy a tanulók gyakorlati foglalkozások keretében tapasztalatokat szerezzenek. Az oktatási intézmény számvitel és pénzügyi ügyintéző szakos tanulói a város több intézményében kaphattak már betekintést az ügyiratkezelésbe. Legutóbb a sátoraljaújhelyi Rendőrkapitányságon jártak.